Весь рецепт — это сыр. Тонкие ломтики расплавляются, подсыхают и превращаются в хрустящие чипсы без единого грамма муки.
Пять минут — время условное, всё решает ваша духовка. Отходить от неё нельзя: грань между хрустящим и горелым проходит за секунды.
Готовность видно по краям: сыр сначала расплавится, а потом начнёт светлеть и подсыхать. Темнеющие края значат, что уже поздно.

