Опубликовано: 12 октября 2026 г.
3.7 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Самое изящное здесь — сгущёнка. Две ложки той же творожной массы с содой и сметаной прогреваются пару минут и превращаются в тягучий соус.
Сода не для пышности, а для реакции с кислотой: она даёт карамельный цвет и вкус варёной сгущёнки.
Сырники запекаются, а не жарятся, поэтому масла почти не нужно. И форму они держат лучше, чем на сковороде.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Пломбир на заварных желтках с полутвёрдым сыром и взбитыми белками. Без сливок и без мороженицы.
Восемь тонких творожных коржей, обжаренных на сухой сковороде, с заварным кремом на сливках. Духовка не нужна, четыре грамма чистых углеводов на порцию.
Песочные сочники с творожно-лимонной начинкой, на миндальной и кокосовой муке. Три грамма чистых углеводов на штуку.
Песочная основа с заливкой из сметаны и яиц, ягодами и кусочками голубого сыра. Десять граммов чистых углеводов на порцию.
