Name: Шведский пицца-салат из капусты
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Капуста белокочанная — 450 г; Оливковое масло — 3 ст. ложка; Белый винный уксус — 0.25 стакан; Орегано сушёный — 1 ст. ложка; Чёрный перец молотый — 1 ч. ложка; Соль — 1 ч. ложка

Капусту растирают руками прямо в заправке. Это механически размягчает лист и втирает маринад — без этого салат останется жёстким.

Подавать можно сразу, но час в заправке делает его заметно лучше.

В любой пиццерии Швеции этот салат приносят к заказу по умолчанию: он уравновешивает тяжёлую пиццу.

Ингредиенты

Как готовить

Мелко нашинкуйте капусту комбайном, ножом, мандолиной или овощечисткой.
Соедините в большой миске оливковое масло, белый винный уксус, орегано, свежемолотый перец и соль и хорошо перемешайте.
Добавьте капусту и растирайте её чистыми руками в заправке.
Подавайте сразу или дайте постоять минимум час.

Шведский пицца-салат из капусты — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 123

Белки: 2 г

Жиры: 10 г

Углеводы (чистые): 4 г

КБЖУ указан автором рецепта и пересчитан на порцию. Это оценка автора, а не лабораторный анализ.

Шведский пицца-салат из капусты

Ингредиенты

Как готовить

Похожие рецепты

Табуле на рисе из цветной капусты

Салат-слоу из кольраби

Белокочанная капуста в сливках с гремолатой

Трио запечённых овощей с розмарином

Оладьи из креветок с красным карри

Брюссельская капуста с пармезаном из духовки