Name: Острая запеканка с курицей, беконом и брокколи
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 порц.
Ingredients: Куриная грудка — 675 г; Бекон — 280 г; Чеснок — 2 зубчик; Брокколи — 140 г; Цветная капуста — 196 г; Самбал оэлек — 2 ч. ложка; Томатная паста — 2 ст. ложка; Сливки 33% — 2 стакан; Сыр твёрдый — 1 стакан; Соль; Сливочное масло; Чёрный перец; Листовая зелень — 224 г; Лук красный — 1 шт; Помидоры черри — 280 г

Курицу жарю на вытопленном беконном жире. Это не экономия, а вкус, которого иначе не получить.

Фольга в первые тридцать минут обязательна. Без неё сыр подгорит раньше, чем овощи станут мягкими.

Чили-паста даёт ровный жар без резкости. Двух чайных ложек хватает на восемь порций.

Ингредиенты

Порций:

Куриная грудка675 г
Бекон280 г
Чеснок2 зубчик
Брокколи140 г
Цветная капуста196 г
Самбал оэлек2 ч. ложка
Томатная паста2 ст. ложка
Сливки 33%2 стакан
Сыр твёрдый· тёртый1 стакан
Соль· по вкусу—
Сливочное масло—
Чёрный перец· по вкусу—
Листовая зелень224 г
Лук красный1 шт
Помидоры черри280 г

Как готовить

Разогрейте духовку до 200 °C, смажьте маслом форму 23 × 20 см.
Обжарьте бекон на большой сковороде до хруста и переложите в форму.
В том же жире обжарьте курицу с чесноком, солью и перцем около пятнадцати минут до готовности. Переложите в форму.
Разложите сверху ровным слоем соцветия брокколи и цветной капусты.
В кастрюле на среднем огне взбейте сливки с томатной пастой и чили-пастой, посолите, поперчите и доведите до кипения.
Залейте соусом содержимое формы.
Накройте фольгой и запекайте тридцать минут.
Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и держите ещё около пятнадцати минут до румяной пузырящейся корки.
Подавайте со свежим салатом из зелени, красного лука и черри.

Острая кето-запеканка из курицы — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 555

Белки: 38 г

Жиры: 41 г

Углеводы (чистые): 6 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.