Этот соус я держу в голове как палочку-выручалочку на будни. Куском мяса или рыбой на сковороде никого не удивишь, а вот сливочно-чесночный соус превращает обычный ужин в блюдо, которое хочется доесть до последней ложки.
Готовится он на одной сковороде. Сливки, чеснок, немного сливочного масла, и через десять минут у вас густой соус без единого грамма муки или крахмала. К мясу, рыбе или просто к тушёным овощам подходит одинаково хорошо.
Никакой муки для загустения не нужно. Сливки густеют сами, если не спешить и держать средний огонь.
