Цезарь — один из тех салатов, которые все любят, а на кето почти боятся заказывать. И зря! Проблема там всего в двух местах: сухарики из белого хлеба и заправка из бутылки с сахаром в составе. Уберите оба пункта, и перед вами останется честный кето-салат: курица, хрустящий листовой салат, много пармезана.
Я готовлю его вот уже который год ровно так, как ниже. Сухарики заменяю чипсами из самого пармезана, они запекаются пять минут и хрустят даже лучше оригинала. Заправку делаю на желтке, а не на майонезе из магазина: там всегда есть сахар и лишние масла.
