Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Шашлычки из лосося каджун с цукини-лапшой

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

10 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

10 г
чистых углеводов на порцию
50%
дневного лимита (20 г)
40 мин
всего времени
6
порций в рецепте

Это блюдо я готовлю, когда хочется, чтобы на столе было красиво. Перцы трёх цветов на шпажках выглядят как праздник, а возни на полчаса.

Лосось маринуется в каджунских специях с чесноком и лаймом. Маринад здесь работает быстро, рыбе хватает того времени, пока нарезаются овощи.

Гарнир — цукини, нарезанный лапшой, он остаётся хрустящим. Соус из жирного йогурта с майонезом, чесноком и лаймом связывает всё вместе.

Ингредиенты

Порций:
  • Филе лосося без кости900 г
  • Оливковое масло1 ст. ложка
  • Чеснок4 зубчик
  • Лайм2 шт
  • Приправа каджун1,5 ст. ложка
  • Соль1 ч. ложка
  • Лук красный1 шт
  • Перец болгарский красный1 шт
  • Перец болгарский жёлтый1 шт
  • Перец болгарский зелёный1 шт
  • Цукини450 г
  • Оливковое масло1 ст. ложка
  • Чёрный перец молотый—
  • Греческий йогурт· жирный, не обезжиренный1 стакан
  • Майонез3 ст. ложка

Как готовить

  1. Нарежьте филе лосося кубиками около 2,5 см и выложите в миску.
  2. Сбрызните оливковым маслом, добавьте измельчённый чеснок, сок и цедру лайма, каджунскую приправу и соль. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться.
  3. Нарежьте красный лук дольками, болгарский перец крупными кусками.
  4. Нанизывайте на шпажки по порядку: лук, перцы трёх цветов, кусок лосося. Так получается тот самый радужный ряд.
  5. Обжаривайте шашлычки на сильно разогретом гриле или сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны. В духовке возьмите 220 °C и 10–12 минут.
  6. Нарежьте цукини лапшой спиралайзером или овощечисткой, заправьте оливковым маслом, солью и перцем.
  7. Смешайте йогурт с майонезом, соком и цедрой лайма, чесноком, солью и перцем.
  8. Разложите лапшу по тарелкам, сверху шашлычки, соус подайте отдельно.
Шашлык из радужного каджунского лосося с цудилем и чесночно-лаймовым соусом — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 470
Белки: 36 г
Жиры: 31 г
Углеводы (чистые): 10 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также