Мария МурашоваКето · Мурашова
Бесплатно

Цукини по-мексикански с халапеньо и творогом

Опубликовано: 8 октября 2026 г.

В меру Рецепт Марии

9 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.

9 г
чистых углеводов на порцию
45%
дневного лимита (20 г)
25 мин
всего времени
4
порций в рецепте

В Мексике это называют calabacitas — простое домашнее блюдо из кабачков с помидорами и перцем.

Помидоры должны развариться первыми, до цукини. Они дают ту жидкость, в которой кабачки потом тушатся.

Жирный творог сверху заменяет мексиканский свежий сыр. Он не плавится и даёт прохладный контраст.

Ингредиенты

Порций:
  • Оливковое масло2 ст. ложка
  • Лук красный· нарезать0,5 шт
  • Чеснок· измельчить1 шт
  • Халапеньо свежий· мелко нарезанный1 шт
  • Помидоры· нарезать2 шт
  • Цукини· нарезанных мелкими кубиками675 г
  • Соль0,5 ч. ложка
  • Чёрный перец1 щепотка
  • Орегано сушёный0,25 ч. ложка
  • Творог жирный1 стакан
  • Перец болгарский зелёный· или поблано, обжаренных и нарезанных соломкой2 шт

Как готовить

  1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
  2. Обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
  3. Добавьте халапеньо и помидоры и держите, пока помидоры не станут мягкими и не начнут разваливаться.
  4. Добавьте цукини, соль, перец и орегано.
  5. Перемешайте и готовьте, пока цукини не станут мягкими.
  6. Подавайте, выложив сверху творог и полоски обжаренного зелёного перца.
Цукини по-мексикански с низким содержанием углеводов — готовое блюдо
Пищевая ценность на порцию
Калории: 163
Белки: 9 г
Жиры: 10 г
Углеводы (чистые): 9 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.

Читайте также