Name: Салат с варёной курицей, песто и цукини-лапшой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: Куриные бёдра без кости — 600 г; Песто зелёное — 0.33 стакан; Помидоры черри — 140 г; Сыр фета — 112 г; Цукини — 336 г; Оливковое масло — 3 ст. ложка

Курица здесь варится, а не жарится. Пятнадцать минут в кипятке, и она разбирается двумя вилками на волокна.

Цукини сырой. Песто с маслом размягчает его ровно настолько, чтобы лапша перестала быть хрустящей, но не стала вялой.

Это салат-конструктор. Курицу можно сварить заранее и собрать обед за три минуты.

Ингредиенты

Порций:

Куриные бёдра без кости600 г
Песто зелёное· без сахара0,33 стакан
Помидоры черри· разрезанные пополам140 г
Сыр фета· раскрошенного или нарезанного кубиками112 г
Цукини· нарезать лапшой336 г
Оливковое масло3 ст. ложка

Как готовить

Положите бёдра в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыло целиком.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите пятнадцать минут до готовности.
Выньте курицу и разберите двумя вилками на волокна.
Нарежьте цукини спиралью и сложите в большую миску.
Полейте цукини песто и перемешайте щипцами, чтобы лапша покрылась целиком.
Добавьте курицу, половинки черри и фету и бережно перемешайте.
Сбрызните оливковым маслом.

Кето-салат с цукини и курицей в соусе песто — готовое блюдо

Пищевая ценность на порцию

Калории: 467

Белки: 36 г

Жиры: 33 г

Углеводы (чистые): 5 г

КБЖУ рассчитано автоматически по ингредиентам и уточняется Марией на ревью.