Опубликовано: 12 октября 2026 г.
8 г чистых углеводов на порцию — можно в меру, следите за размером порции.
Лук и капусту жарят по очереди в одной сковороде: лук уходит на тарелку, капуста доходит на его масле и соках.
Красный винный уксус добавляют к луку в середине — он снимает приторность карамелизации и даёт блюду кислоту.
Капусту не доводят до мягкости. Правильное состояние — аль денте: нож входит, но капуста держит форму.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Брюссельская капуста шинкуется сырой и маринуется в лимонной заправке, сверху миндаль с семечками, обжаренный с пастой чили и зирой. Девять граммов чистых углеводов.
Нашинкованная капуста тушится в сливочном масле с палочкой корицы, красным уксусом и апельсиновым соком, в конце — цедра и укроп. Десять граммов чистых углеводов.
Половинки брюссельской капусты запекаются с оливковым маслом и розмарином при 225 °C пятнадцать-двадцать минут, сверху тёртый пармезан. Девять граммов чистых углеводов.
Нашинкованная капуста обжаривается в масле и тушится в сливках три-пять минут, перед подачей — петрушка с лимонной цедрой. Восемь граммов чистых углеводов.
