Опубликовано: 12 октября 2026 г.
4 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Начинка идёт внутрь грудки: в ней делают горизонтальные надрезы-карманы, не прорезая насквозь, и закрепляют края зубочисткой.
Сливочный сыр с песто и пармезаном при нагреве остаётся в мясе и держит его сочным — это весь смысл приёма.
Восемнадцать-двадцать минут при 180 °C рассчитаны на грудку среднего размера. Мелкая дойдёт за шестнадцать, крупная попросит двадцать с лишним.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
В грудках делаются надрезы и заполняются сливочным сыром с чесноком, травами и вялеными помидорами, восемнадцать-двадцать минут в аэрогриле. Пять граммов чистых углеводов.
Грудка обжаривается, заливается соусом маринара, засыпается моцареллой с пармезаном и уходит под верхний нагрев. 68 г белка в порции.
Карман в грудке с рикоттой, пармезаном и обжаренными грибами с тимьяном. Девять граммов чистых углеводов.
Грудинка два часа печётся под специями с фенхелем и гвоздикой, потом полчаса при 200 °C до хрустящей кожи. Гарнир — капуста, тушёная со сливками и сливочным сыром. Семь граммов чистых углеводов.
