Помидор срезом вниз на горячей сковороде карамелизуется и становится сладким. Сырым он такого вкуса не даст.
Яйца жарю в той же сковороде, рядом с помидором. Одна сковорода, одна тарелка, пять минут.
Сыр не плавлю, кладу кубиками уже на тарелку. Холодный чеддер рядом с горячим яйцом — в этом вся идея.

