Лосося чаще запекают, но на сковороде он получается с корочкой, а внутри остаётся влажным.
Сок лимона выжимается прямо на рыбу в сковороде. Он смешивается со сливочным маслом и становится соусом.
Салат заправляется винегретом из оливкового масла, уксуса и горчицы, сверху пармезан. В порции 41 г белка.

