Опубликовано: 12 октября 2026 г.
2 г чистых углеводов на порцию — спокойно вписывается в кето.
Весь подъём даёт воздух во взбитых белках, поэтому соединять их с желтковой массой надо лопаткой снизу вверх, а не миксером.
Псиллиум с разрыхлителем добавляют по желанию — с ними лепёшка становится заметно ближе к хлебу, а не к суфле.
Толщина лепёшек около сантиметра. Толще — и середина останется сырой за двадцать пять минут.
Ингредиенты и шаги рецепта — для подписчиков.
Полный доступ ко всем 11 пиларам, кето-помощнику и инструментам — 1500₽/мес.
Облачный хлеб из взбитых белков со сливочным сыром и псиллиумом, внутри бекон, листья салата, помидор и майонез. Семь граммов чистых углеводов.
Белки со сливочным сыром замешиваются с миндальной мукой, кунжутом и семечками подсолнечника и печутся квадратиками десять-двенадцать минут. Четыре порции по шесть граммов чистых углеводов.
Яйца с белками взбиваются до пышности, добавляются сливочный сыр, псиллиум и кокосовая мука, тесто печётся тонкими кругами пять минут. Шесть штук по два грамма чистых углеводов.
Булочки из миндальной муки с псиллиумом печутся сорок минут, разрезаются, смазываются маслом с пармезаном и подрумяниваются под грилем. Восемь порций по три грамма чистых углеводов.
